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Le Menu du Moment : 27.00- EUR – La Carte Bistrot

Servi à midi, du Mercredi au Vendredi

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Poireaux en Vinaigrette à la Salicorne et à la Pistache,

Jambon de Porc Noir de Bigorre

ou

Nem à la Choucroute, Salade de Choucroute au Saumon fumé,

Siphon Gin et Genièvre

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Médaillon d'Epaule de Veau, Jus de Veau au Cacao,

Coquillettes, Ecume de Lait au Parmesan

ou

Pavé de Lieu Noir, Purée de Chou blanc rôti,

Huile d'Epinards

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Le Caramel et Chocolat

ou

Sablé à la Pistache, Rhubarbe, Sorbet Hibiscus

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A la Carte...

  • Le Velouté du Moment                                                        11,00€
  • Panais rôti gratiné, Graines de Moutarde, Noix            17,00€
  • Foie Gras IGP Gers mi-cuit maison                                 20,00€
  • Escargots de M.Malicorne - fait maison (la douzaine) 22,00€

Prix nets, hors boissons. TVA 10% incluse