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Le Menu de Saison : 41.00- EUR – La Carte

Le Menu de Saison                                                                                                                                                                      - Prix à la carte -

 

  • Cannelloni de Concombre, Quinoa, Poivron, Eau de Concombre, Vinaigrette Ponzu                                                                     14 €

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  • Ceviche de Daurade, Mangue, Avocat, Sésame noir                                                                                                                               15 €

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  • Porc Noir de Bigorre, Jus de Cochon à l'Ail Noir de Lectoure, Ratatouille                                                                                        24 €

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  • Dos de Cabillaud basse température, Risotto de Petit Epeautre à l'Aneth, Fumet de Poisson aux Petits Légumes                 24 €

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  • Soufflé aux Pruneaux et à l'Armagnac                                                                                                                                                        14 €

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  • Pêche Melba façon Auguste Escoffier                                                                                                                                                         14 €

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A la Carte

  • Foie Gras IGP Gers mi-cuit, Chutney de Melon, Tartare de Magret de Canard fumé                                                                     24 €
  • Gaspacho de Concombre au Yaourt de Brebis et Menthe verte - A                                                                                                     14 €
  • Artichaut braisé, Condiment au Piment d'Espelette, Vinaigrette à la Moutarde - A                                                                       21 €
  • Quasi de Veau rôti, Variation colorée autour de la Carotte, Jus de Veau à l'Origan                                                                        24 €
  • Cassoulet Gascon : Au Canard (Saucisse, Confit et Foie Gras), Fèves e Bouillon au Cumin                                                          28 €
  • Cigare "format Cohiba" en Chocolat  -                                                                                                                                                15 €  

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- A - Plats végétariens, sans gluten ni lactose
- AE - Plats en formule à emporter : nous joindre au 05 62 68 82 44 pour toute information pratique
(commande, retrait, livraison, paiement...)

Service à table tous les soirs du Mardi au Samedi et le Dimanche midi.

Prix nets, boissons non comprises. TVA 10% incluse