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Le Menu « Saint Valentin » : 64.00- Euros

Servi Vendredi 14 Février 2020, à Dîner

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Mise en Bouche

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Bouillon de Volaille, Foie Gras de Canard mi-cuit,

Petits Légumes croquants, Truffe noire

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Filet de Maigre rôti en croûte de Noisettes et Olives noires,

Ecrasé de Fenouil, Jus de Crustacés

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Rafraîchissement

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Poule noire d'Astarac-Bigorre en deux cuissons,

Purée de Cèleri boule, Condiment Cacahuètes, Jus de Volaille

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Clémentine confite, Sablé Châtaigne,

Chocolat Noir et Blanc

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Prix nets, TVA incluse, hors boissons