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Le Menu du Moment : 28€ – La Carte Bistro

Servi au déjeuner du mercredi au vendredi (hors jours fériés)

MENU DU MOMENT

28,00.- €

Entrée + Plat : 22,00 € -- Plat + Dessert : 21,00 €

Prix Net - Hors Boissons
Bouchons de Poireau, Cœurs de Canard,

Echalotes frites, Bouillon au Miso

ou

Flan d'Asperges vertes, Saumon Gravlax,

Gomasio Fenouil et Céleri, Emulsion Wasabi

 ***

Raie de Bretagne au Beurre, Câpres,

Purée de Céleri, Fenouil cuit basse température

ou

Araignée de Porc, Gratin de Macaronis,

Sucrine braisée, Jus de Cochon au Gorgonzola

***

Soupe de Fraises à la Menthe

ou

 

Tiramisu à la Rhubarbe


Carte

Servie au déjeuner du mercredi au vendredi

(hors jours fériés)

  • Le Velouté du moment (A) 11,00 €
  • Daube de légumes de saison (A) 17,00 €
  • Nougat de Foie Gras IGP Gers mi-cuit maison 23,00 €
  • Escargots de M. Malicorne - fait Maison (la douz.) 24,00

(A) : plat végétarien sans lactose ni gluten